Нежнейшее мясо палтуса считается одним из самых вкусных среди любителей рыбы. Входящие в состав палтуса полезные аминокислоты, витамины и микроэлементы положительно влияют на организм человека. Консервы из палтуса в собственном соку хороши как самостоятельные закуски или могут быть использованы для приготовления бутербродов, салатов и прочих блюд.
