Уха по балкам или с вояксой (как её называют в Карелии) – популярное блюдо среди жителей Кольского полуострова и в Республике Карелия. Сначала варится треска, а её печень закладывают последней, за 10-15 минут до окончания варки, когда рыба уже порядком разварилась. Просто пальчики оближешь!
